Zwarte mosterd

Mutarda nigra

De plant heeft rechtopgaande stengels met sterk gesneden, donkergroene bladeren. In de bloeiwijze ontwikkelen zich gele bloemen, die in trossen staan en het typische uiterlijk hebben van de kruisbloemenfamilie. De bloeiperiode valt tussen de late lente en de vroege zomer. Een bekende cultivar is 'Brown', die gekenmerkt wordt door het donkerder blad en een pittigere smaak. Zwarte mosterd is waardevol in de tuin, zowel als sierplant als voor gebruik in de keuken. De voorkeur gaat uit naar een zonnige, goed doorlatende standplaats. Onderhoud vereist weinig moeite: regelmatig water geven en indien nodig bemesten zorgen voor een goede groei. Na de bloei kunnen de zaaddozen uitgeknipt worden om de plant gezond te houden.

Familie

Brassicaceae

Geslacht

Mutarda

Soortaanduiding

nigra

Botanische synoniemen

Brassica nigra

Plantcyclus

Eenjarig

Bloeiperiode

Juni, Juli, Augustus

Standplaats

Zon, Halfschaduw

Waterbehoefte

gemiddeld

Aantal planten per meter

Niet opgegeven

Met Borderwijs Plus zie je veel meer informatie over deze plant, zoals verzorging, eigenschappen en toepassing.