Anijs

Pimpinella anisum

Anijs (Pimpinella anisum) is een eenjarige, geurige kruidplant die tot 1 meter hoog kan groeien. De bladeren zijn groen en kunnen een lichte, gelige tint hebben. De kleine, witte tot crème bloemen verschijnen in schermvormige bloeiwijzen in de zomer, meestal tussen juni en augustus. Anijs groeit het beste op een zonnige plek in goed doorlatende, humusrijke grond. Het is een waardevolle plant in de keuken, waarbij zowel het blad als de zaadjes worden gebruikt voor verschillende gerechten en dranken. Bovendien heeft het een medicinale waarde en wordt het gebruikt in kruidenremedies. Regelmatig water geven is belangrijk, vooral in droge perioden.

Familie

Apiaceae

Geslacht

Pimpinella

Soortaanduiding

anisum

Plantcyclus

Meerjarig

Bloeiperiode

Juni, Juli, Augustus

Standplaats

Zon, Halfschaduw

Waterbehoefte

gemiddeld

Aantal planten per meter

4 per meter

Met Borderwijs Plus zie je veel meer informatie over deze plant, zoals verzorging, eigenschappen en toepassing.